Kā ēst kā vietējo Langkavi

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37

Malaizijas brīvdienu salas Langkavi trūkst restorānu, un daudzi no tiem piedāvā starptautisku, nevis vietēju ēdienu, sākot no japāņu suši līdz krievu burkānam. Pat mazās Malaizijas vietās tūristu sloksnēs bieži tiek uzlabotas izvēlnes, lai pārsūtītu svešās aukslējas. Bet izskats, un jūs atradīsiet, ka šeit ir daudz vietējās virtuves garšvielu.

Ko ēst

Tā kā Langkawi atrodas Kedas štatā, kas pazīstams kā Malaizijas rīsu bļoda, jo tā iegulda apmēram pusi no valsts kopējās rīsu produkcijas, nav pārsteigums, ka rīsi šeit ir galvenā štāpeļšķiedra. Malajiešu ēdiena vietējā versija nasi tomāts (rīsi, kas pagatavoti ar tomātiem un garšvielām) ir viens no Langkawi ēdieniem, un tas tiek gatavots nedaudz savādāk nekā citur Malaizijā; jūs parasti to sajaucat ar liellopu gaļas rendanu (sausu kokosriekstu piena kariju) vai ayam masak merah (vistas sarkanajā mērcē), acar nenas (ananāsu un zemesriekstu salāti) un dārzeņu un nātru karija.

Langkavi kā arhipelāgs un viss ir pieejams arī bagātīgam zivju piedāvājumam. Bārbekjū ir vispopulārākais ēdiena gatavošanas veids, un dažreiz zivis pildītas ar garšīgu kokosriekstu sambalu. Meklējiet zīmes lasīšanai ikan bakar (grilētas zivis) – Tie ir āra bārbekjū pusdienu restorānos un pārtikas stendos.

No kurienes nāk

Langkawi ir ģeogrāfiski tuvāk Taizemei nekā Malaizijas kontinentā, un viena no vietām, kur taju ietekme uz vietējo virtuvi, iespējams, ir visredzamākā, ir salas produkcijas tirgos, kur parasti tādas tajiešu sastāvdaļas kā baziliks un citronzāle var tikt uzņemti par pittance. Lielākais no šiem slapjajiem tirgiem atrodas netālu no Padang Matsiratas lidostas, un ikvienam, kas vēlas uzvilināt vietējo biļešu cenu, ir gudrs iepirkties šeit. Esiet brīdināts, eksotisko produktu klāsts piedāvājumā – tostarp triko rambutāns, mangostāns, salak (čūskas augļi) un durians – var būt milzīgs, un pat parastos rietumu dārzeņus, piemēram, skvošus un spinātus, var būt grūti noteikt.

Esiet gatavi tirgus gaļas sadaļai ar visiem cāļiem un gaļas plātnēm, kas ir augsta uz apšaubāmi higiēniskām āra galdiem. Jūs, iespējams, to sajutīsiet – nemaz nerunājot par šeit pārdoto svaigo zivju kalniem – pirms redzat to. Zaļās gaismas jūrā naktī, kas redzamas no Pantai Cenang, vietējie zvejnieki izmanto kalmāru piesaistīšanai, kurus šeit var iegādāties arī šeit.

Pusdienu svētki

Labākais dienas laiks vietējo ēdienu izvēlēšanai Langkavi ir pusdienu laiks - jo agrāk tas ir labāks - vienā salas bufetes stila Malaizijas restorānos. Savukārt vakara maltīte bieži vien ir vienkāršāka lieta ceptiem rīsiem vai nūdelēm. Siti Fatima ir visizplatītākais pusdienu bufete restorānos, bet Selera Akmal Padang Matsiratā (5 Jln Lapangan Terbang) ir arī labs solījums.

Šajās vietās no 30 līdz 50 ēdieniem tiek izvietoti aptuveni 10:30 un līdz 12:30 restorāni parasti ir iesaiņoti. Sistēmā ir jāuzņem plāksne ar rīsiem un pēc tam jāuzkrāj tā augstumā, izvēloties piedāvātos ēdienus, pirms samaksājat (parasti ne vairāk kā par izdevīgu cenu RM10 par pilnu plāksni). Gaidīt dažādas zivju iespējas, tostarp ikan bakar kā arī vistas un aitu karija, pupiņu biezpiens, okra, gurķi, baklažāni, kacang botol (spārnu pupiņas), kartupeļi ar anšoviem, pupiņu pupiņas ar ceptu kokosriekstu un pajeri nenas (ananāsu karijs), parasti ar dažādām mērcēm un pikantām sambalēm, kas pieejamas katram ēdienam. Nomazgājiet to ar svaigu augļu sulu - zaļā ābolu sula vienmēr ir laba.

Uz ceļa

Lai tiešām izpētītu Langkavi, ir laba ideja nomaina automašīnu vai motociklu. Braucot pa ceļam, uzmanieties, lai ap salu izvietotu ceļa malu, kas pārdotu banānu smalkmaizītes, kartupeļus un vistas satay. No aptuveni plkst. 13:00 vai pulksten 15:00 sievietes mēdz uzstādīt stendus dažādās vietās (pretī mošejai Padang Matsirat ir populāra vieta), pārdodot bieži vien garish krāsas koduma izmēra kūkas, kas pazīstamas kā kueh

Ja jūs atradīsiet sevi Langkawi laikā Hari Raya (Ramadanas beigās), izmantojiet iespēju izmēģināt tradicionālos mājās pagatavotus vietējos ēdienus, jo katru dienu īpašu ēdienu gatavošanai gatavo ēdienu laikā tiek parādīti stendi vēlā pēcpusdienā.

Langkawi nakts narket

Viens no vieglākajiem vietējās ēdienreizes veidošanas veidiem Langkavi ir murgu nakts tirgus, kas katru nedēļu no pulksten 18: 00-10: 00 notiek salā citā vietā. Pirmdien tirgus atrodas Jalan Makam Mahsuri Lama salas centrā netālu no MARDI Agro tehnoloģiju parka un otrdien pārceļas uz Kedawang, tieši uz austrumiem no lidostas. Trešdien un sestdienā tas atrodas Kuahas pilsētā ceturtdien Pantai Cenang piektdienā Padang Lalang salas ziemeļos netālu no Pantai Pasir Hitam un svētdien Padang Matsirat lidostas tuvumā. Nāc uz satay vistas staltiem, svaigiem augļiem un sulām, barbecued gaļu, maisa ceptiem rīsiem un char kway teow (samaisiet ceptas nūdeles ar garnelēm un olu).

Ņemiet vērā, ka nakts tirgos nav ēdamistabas zonas - vietējie pakaļinās ar gludu rīsu, nūdeles un grilēšanas gaļu mājās, lai uzņemtu piknika vakariņas, lai izbaudītu citur. Par laimi, Langkawi skaistās vietās trūkst skaistu vietu, no kuras izklāsta perfektu vietu izklaides svētkos.