Galotne gardēžu ceļvedis uz Eiropu

2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 20:51

No Somerseta uz Zviedriju pavadiet nedēļas nogali, izvēloties augstākās kvalitātes produktus un plonk visā kontinentā.

1. Kopenhāgenā gardēžu virtuves svētki

Pirms dažiem gadiem kopējā Kopenhāgenas pilsēta nebija iekļauta daudzos sarakstos par labu ēdienu. Šodien tas ir vairāk Michelin zvaigznes nekā jebkura cita Skandināvijas pilsēta. Šefpavārs Renē Redzepi izmanto tikai Skandināvijas produktus, tādus kā Muskuļu vērsis un vietējie omari ar Michelin-nominēto Noma. Bet visai satraukumam par "Jauno Dānijas revolūciju" Kopenhāgena joprojām var šarmēt ar savu tradicionālo ēdienu - vai var būt labāka maltīte, nevis atklāta sviestmaize no marinētu siļķu vai kubiņu plāksnes kanāla pusē esošajā kafejnīcā?

Kur palikt: 71 Nyhavn, kas atrodas 2000 gadu vecā noliktavā.

2. Noķeriet un gatavojiet savu omāru Zviedrijā

Bohuslānas piekraste ir viena no Zviedrijas dabiskajām bagātībām, un tīrajā ūdeņos piekrastē tiek glabātas kulinārijas bagātības - varenie omāri. No septembra beigām līdz decembrim vietējā viesnīcā Handelsman Flink jūs varat veltīt nedēļas nogali omāru safari. Par 300 sterliņu mārciņu jūs gatavojaties no jūras, lai nozvejotu omārus, ēdienreižu kursus iekārtotu viesnīcas restorānā un izbaudītu rezultātu trīs ēdienu ēdienos.

Kur palikt: Handelsman Flink (www.handelsmanflink.se), kurā ir 10 istabas un divi "suite" numuri ar skatu uz jūru.

3. Ziemeļitālijā rezervējiet šķiņķi, sieru un vīna taku

Emīlijas-Romanjas reģionā Itālijas ziemeļdaļā ir viss par vīnu, sieru, sarkano gaļu un vīnu - un daudzi no tā. Paņemiet vienu no vairākām Parma pārtikas un vīna takām, un jūs satiktos ar vietējiem prošutto, Parmigiano reggiano, balzamiko etiķa, Parma vīna, melnā trifeles un sīpolu sēņu ražotājiem. Atpakaļ Parmā, dodieties uz Salumeria Verdi delikatesi, lai iegūtu produktus mājās.

Kur palikt: Leoni (www.agriturismoleoni.com), agriturismo pāris jūdzes no Parmas.

4. Tūrisma Somersetas ābolu augļu dārzi

Iegūstiet diezgan Somerseta atsvaidzinošu garšu, peldot Vintage Cider Trail, neatkarīgu gājienu, ko organizēja Foot Trails, godalgota lauku pastaigu firma. Ar personalizētu maršrutu un karti rokā, izmantojot ābolu dārzu augļus, iepeldējiet krodziņā uz pintes un apstājieties sidra saimniecībās, lai runātu ar sašutīgiem veidotājiem, droši zinot, ka laba maltīte un nakts iepriekš rezervētajā krogs gaida

5. Palīdziet vīna dārzā Portugāles Upper Douro

Apbalvotais pasaules mantojuma statuss 2001. gadā Upper Douro ieleja ražo dažus no Portugāles labākajiem vīniem. Ģimenes vadīta Quinta Nova vīna darītava un viesu nams ir izveidotas, tāpēc jums nav nepieciešams iestatīt pēdu ārpus tī, lai iegūtu pareizu izpratni par baltiem, sarkanajiem un ostas ražotiem šeit, bet tajā pašā laikā ir nopelnījuši labu nedēļas nogali. Paņemiet vienu no takām, kas veido īpašumu, un jūs atradīsiet sev šķērso vīna dārzus, palīdzot lauksaimniecībai vai mācīties ražot olīveļļu olīvu presē.

Kur palikt: Quinta Nova, dekorēts zemniecisks portugāļu stilā.

6. Viskija Skotijā

Ģimenes, kurām pieder Monachyle Mhor Hotel un Glengoyne viskija spirta rūpnīca, ir apvienojušas spēkus, lai izveidotu paketi viskiju, pārtiku un mohoru: divas naktis vienā no Mhor skaisti dekorētajām istabām ar vietējās izcelsmes produktu vakariņām, kam seko ceļojums uz Glengoyne destilācijas rūpnīcu un iespēju apvienot savu iesalu.

Kur palikt: Monachyle Mhor, tieši uz Loch Voll.

7. Izlases ezera rajona vietējo produktu

Anglijas ezera apgabals strauji kļūst par kulinārijas radošumu, kas koncentrējas uz vietējiem produktiem un mūsdienu britu ēdienu gatavošanu. Neviena smalkākā vieta, kur piedzīvot renesansi, nav brūns zirgu nams, bārs, restorāns un viesu nams Winster ielejā, no kura visi avoti tiek iegūti no trīs jūdžu rādiusa, un liela daļa no tā ir no savas saimniecības. Tuvumā esošajā Staveley ciematā ir daži no labākajiem ezeru pārtikas veikaliem, tostarp Hawkshead alus darītava, Lakes Specialty Foods deli un Lucy Cooks kulinārija.

Kur palikt: Brown Horse Inn, gardēžu centrs.

8. Lose dažas dienas Francijas Šampaņas reģionā

Atstājiet plānošanu (un braukšanu) ekspertiem, rezervējot nedēļas nogales šampanieša ceļojumu ar specializētu vīna ceļojumu organizatoru Grape Escapes, kas vada piecus dažādus maršrutus reģionā. Papildus vīna ražotāju apmeklējumam un vietējo produktu paraugu ņemšanai varat mēģināt izmantot veco mākslu sabrage (korķa izņemšana no pudeles, izmantojot kavalērijas zobenu.)

9. Palieciet kopā ar vietējo ražotāju Itālijas dienvidos

Foresteria di San Leo, bijušais 13. gadsimta Benediktiešu klosteris ar skatu pret Lucan Dolomites, ir atjaunojis vīrs un sieva Maria un Peppino, kuri izmanto visas savas zemes sastāvdaļas, lai pagatavotu ēdienus, kas tiek pasniegti 16. gs. Vecajās noliktavās. Chatty Maria ir tik aizraujošs pavārs, ka pat tad, ja jūs nevarat runāt itāļu valodā, viņa saņems tev makaronu un mērču sakniņu tā, it kā tas būtu tavs aicinājums. Izbaudiet mājās gatavotas kūkas brokastīm, paņemiet salātus pusdienām un vakarā vakariņām ielieciet buļļu mozzarella, burrata, makaronu un jēra kotletes.

Kur palikt: Foresteria di San Leo (www.agriturismo.it) ir piecas vienkāršas istabas un divi dzīvokļi ar virtuvēm

Izdari to: Plānojiet savu ceļojumu ar izsmalcinātu ebook lejupielādi, piemēram, mūsu nodaļa "Apūlija", "Basilicata" un "Calabria" no Amazon, Apple vai Kobo.

10. Apciemojiet konjaka brendiju vīna dārzus, Franciju

Melna Charente ielejā dienvidrietumu Francijā ir Le Logis du Paradis viesu nams, 18. gadsimta lauku māja, kas ir lielisks pamats, lai izpētītu konjaku mājas, kurās šī teritorija ir pazīstama visā pasaulē. Lielākā daļa no lielākajām spirta destilācijas rūpnīcām (Camus, Hennessey, Martell un Reini Mārtiņš starp tām) atrodas nepiespiestā pašā Cognac pilsētā; Mazākos ražotājus var atrast zem tās valsts ceļu joslām, kuras aust caur apkārtējām vīnogulāju augsnēm. Le Logis īpašnieki var organizēt ekskursijas, degustācijas un iespēju iegādāties pasaules labāko brendiju keramisko durvju cenās.

Kur palikt: Le Logis du Paradis (www.logisduparadis.com) ir piecas skaisti restaurētas, gaismas telpas.

Šis raksts pirmo reizi tika publicēts 2010. gada decembrī un tika atjaunināts 2013. gada martā.