Polija ēdieni

2023 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-11-27 22:56

Polijas ēdienam ir vairāk nekā degvīnam un klimpām. Polijas virtuve, balstoties uz vietējām sastāvdaļām, piemēram, kartupeļiem, gurķiem, bietēm, sēnēm, griķiem un āboliem, atspoguļo šīs valsts garās tradīcijas.

Šeit ir zemākais lejup uz Polijas visvairāk vilinošu ielas ēdienu, labākajiem reģionālajiem ēdieniem, pārtiku, kuru jūs varat barot sev, un dažus ēdienus, kurus jūs, iespējams, neuzdrošināsit izmēģināt …

Reģionālās delikateses

Visā valstī ir reģionālie ēdieni - ziemeļu saldūdens zivju ēdieni, Wielkopolska aromātisko pīļu izstrādājumi, lielie klimpas kluski Silezijā, kuras bieži tiek pasniegtas ar bekonu (kluski śląskie ze słoniną) - bet nekur nav tik labi definēti ēdieni, kā Podhale reģionā pie Tatru pamatnes. Starp dažām lietām, ko šeit mēģināt izmēģināt kwaśnica (skābo kāpostu zupa), placki po góralsku (kartupeļu pankūkas ar gulašķu) un daudzu veidu oscypki (kūpināta aitas siers), kas ir iegarenas formas ar atšķirīgām zīmēm uz ādas.

Ielas ēdiens

Kad runa ir par ielu pārtiku, izlases ceļā ir dažas unikālas poļu uzkodas. Raidot ulica, meklējiet šādu informāciju:

• Zapiekanki: "Polijas picu" ir atvērta bagute, kas papildināta ar kausētu sieru, sasmalcinātas sēnes un kečupu, un vislabākais (vai tikai) tas ir ēdams pēc smagas nakts pilsētā.
• Naleśniki: jebkurā brīdī perfektas pankūkas, kas pildītas ar augļiem vai biezpienu un papildinātas ar džemu sloksni, cukura pulveri un krējumu.
• Obwarzanek: neatgriezenisks krusts starp kliņģerēm un bageli, kas papildināts ar magoņu sēklām, sezamu vai sāli. Native uz Kraków, bet reizēm atrodams citur.
• Oscypek: kūpināts kalnu aitas siers, parasti atrodams kalnu apgabalos uz dienvidiem no Krakovas. Kalpo ar grilētu un pasniegtu żurawiny (dzērveņu ievārījums).
• Lody: poļu vārds saldēšanai varētu būt vienīgais vārds, ar kuru tu paņem mājās. Labi, tādēļ saldējums nav Polijas vietējais, bet tas ir lēts un ārstēts, un poļi nevar iegūt pietiekami daudz stuff.

Savvaļas ēdieni

Poļi vienmēr ir izmantojuši savvaļas pārtikas produktus, kas aug laukos un mežos. Mīļākā prāta spēle ir sēņu un ogu savākšana, kas nonāk pie traukiem unikālos poļu veidos.

Polijas vasara ražo avenes, kazenes un mellenes, un šīs valsts dārgumus parasti ielej pankūkas vai iepilda iekšā pierogi (pelmeņi). Un vēsie, mitri agri rudens rīti ir ideāli piemēroti sēņu izvēlei, ko izmanto zupās, kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem un mērcēs.

Bietes ir arī poļu ēdiena gatavošanas šablons, un aukstās ziemas atkārtoti pauž atzinību par šo bieži aizmirsto sarkano sakņu. Biešu zupa ir tradicionālā Ziemassvētku vakara mielasta tradicionālā daļa.

Uzdrošinās izmēģināt

Polijai ir daudz iespēju, lai radītu daudz piedzīvojumu.

• Smalec: cepts cūkgaļas tauki, kas pārklāti ar trakošanu un izplatīti uz lieliem maizes gabaliņiem.
• Nóżki w galarecie: zelējami teļu sikspārņi.
• Flaki: garšvielu sīpols, kas vārīti buljonā ar dārzeņiem.
• Karp w galarecie: karpas želatīnā.
• Czernina: pīļu asiņu buljona ar etiķi.