Kaut arī daudzi Kanādas apmeklētāji, it īpaši tie, kas domā, ka Kanādas iedzīvotāji dzīvo pastāvīgā sniega sega, ir pārsteigti, ja viņi uzzina, ka vīns tiek ražots Kanādā, viņu aizdomas vienmēr tiek nomierināti pēc dzēriena vai diviem. Pēdējos gados Kanādas vīni ir kļuvuši arvien lielāki, un, lai gan mazāka apjoma produkcija un citu vīna reģionu dominance nozarei nozīmē, ka tie nekad nebūs pasaules tirgus līderi, ir patiešām lūpas pārsteigumi, kas gaida izslāpušos vīnogu mīļotājus.
Vislabākais veids, kā vīna paraugu ņemt, ir virzīt tieši uz avotu, kur jūs varat nobaudīt reģionu glāzē. Jūs nevēlaties palaist garām lielāko galda vīna darījumu daudzumu Ontario Niagara reģionā vai Britu Kolumbijas Okanaganas ielejā, kas ir valsts vadošie ražotāji, bet apmeklēt mazākas, bieži vien lauku vīnkopjus, kas atrodas Kvebekā, un jaukās Ņujorkas un Vankūveras botānikas operas Islandes Cowichan ieleja var būt tikpat izdevīga.
Kaut kur tavs vingrošanas indekss jūs aizvedīs (protams, ar izraudzītu vadītāju), dzeriet dziļi un dziļi un gatavojoties pārsteigumam. Un pārliecinieties, ka jūsu čemodānā ir pietiekami daudz vietas - iepakojuma materiāli vienmēr ir pieejami, taču visticamāk jūs vispirms dzersiet visu, pirms jūs to darīsiet lidostā.
Reģionālais vīnu saraksts
Atkarībā no tā, cik jūs slāpst, jūs reti ir pārāk tālu no Kanādas vīna reģiona. Tas nozīmē, ka lielākā daļa apmeklētāju var apmeklēt nelielu garšu ceļojumu, ja viņi vēlas apmierināt dažus ražotājus un izlasīt dažus intriģējošus vietējos aromātus. Tālāk ir aprakstītas vislabākās zonas, tostarp lielākie lielie reģioni un mazuļu lielās vietās - kāpēc palikt visu vasaru un apmeklēt viņus visiem?
Okanaganas ieleja
Šis līča piekrastes reģiona riteņu kalni ir vērti piecu stundu brauciena attālumā no Vankūveras. Vīnogu šķirņu nogāzēs audzēti vairāk nekā 100 vīna darītavu, kuriem ir daudzveidīgs klimats, kas veicina gan kraukšķīgus baltumus, gan drosmīgos sarkanos. Ar šķirnēm, tostarp pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot un chardonnay, šeit ir vīns, kas piemērots gandrīz katrai aukslējām. Lielākā daļa apmeklētāju bāzējas Kelounā, Okanaganas vīna galvaspilsētā, pirms izpelnījusies pazīstamos lielveikalu vīna darītavās, piemēram, Misijas kalnā, Pūķa vārtos, Cedar Creek un Summerhill piramīdas vīna darītava (jā, tai ir piramīdas). Daudziem no tiem ir arī lieliski vista-hugging restorāni.
Uzziniet vairāk par BC vīna reģioniem un ikgadējiem festivāliem - un lejupielādēt bezmaksas ceļojošās kartes - www.winebc.com.
Zelta Mile
Daži no BC labākajiem Okanagan vīna darītavām atrodas centrālās daļas ielejā uz dienvidiem no Oliveras vēsturiskās pilsētas, kur Golden Mile karstais klimats veicina ilgu, siltu augšanas sezonu. Kombinācijā ar grants, māla un smilšainās augsnēs šī platība ir ideāli piemērota tādām šķirņu šķirnēm kā Merlot, Chardonnay, Gewürztraminer un Cabernet Sauvignon. Kaut gan šeit 20 vīnkopības fabrikas nav faktiski noslīpētas vienā jūdzē - tas ir vairāk kā 20 km attālumā, tuvāko svinīgo ražotāju, piemēram, Burrowing Pūce, Tinhorn Creek un Road 13 Vineyards, padara to par ideālu tūrisma zonu. Un, ja jūs joprojām izslāpēts, turpiniet uz dienvidiem līdz Osoyoos un iepazīties ar Nk'Mip Cellars, First Nations vīna darītavu, kas atrodas tuksnesī.
Vankūveras sala
Vankūveras salas verdošā Cowichan ieleja, kas ir izveidojusies kā lauksaimniecības teritorija, ir arī mājvieta dažām lielām vīna darītavām. Īsā brauciena attālumā no Viktorijas atrodas Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards un Venturie-Schulze. Tāpat apsveriet Merridale Estate Cidery, kas ražo sešus svinētus sidrus tās viegli noliektajā augļu dārzā. Lai iegūtu informāciju par vīna darītavām šeit, apmeklējiet www.wineislands.ca
Niagara pussala
Šis lieliskajā Ontario reģiona lauku ēku un burvīgo vecpilsētu piedāvā vairāk nekā 60 vīna darītavu un audzē vairāk nekā trīs ceturtdaļas Kanādas vīnogu. Neatliekami sadalīts starp zemo Niagara-on-the-Lake apgabalu un augstāko Niagara escarpment, tā kompleksais augsnes un klimatiskais savienojums, kas bieži tiek pielīdzināts Loire ielejai, ir ideāli piemērots Chardonnay, riesling, pinot noir un Cabernet-franc šķirnes. Tas ir arī Kanādas ledus vīna ražošanas centrs, kas ir spēcīgi saldo desertu dzēriens, kas izgatavots no vīnogām saldētas vīnogulājos. Mājās pie dažām Kanādas lielākajām un labākajām vīna darītavām, ieskaitot Inniskillin, Jackson-Triggs un Peller Estates, neaizmirstiet nokļūt mazākās bedrēs, piemēram, Magnotta un Cave Spring pavedieni Escarpment rajonā.
Prinča Edvarda apgabals
Pierādot, ka ne visās Ontario vīna darītavās ir sastopami Niagara, šis salīdzinoši jauns vīnogu audzēšanas reģions, kas atrodas provinces dienvidaustrumu stūrī un gandrīz trīs stundas brauciena attālumā no Toronto, ir burvīga alternatīva, ja jūs vēlaties izvairīties no ceļojumu autobusu iztukšošanas caur galveno vīnu platība. Šeit ir iecienīts ilgstošs augļu audzēšanas rajons, kurā parasti ir zemāka temperatūra nekā Niagara, vēsākas klimata vīni - tostarp šardonē un pinot noir.Visvairāk intriģējošās vīna darītavās ir Closson Chase, Black Prince Winery un Prinča Edvarda Grange. Ja jūsu garšas pumpuri ir piqued, apsveriet iespēju pārbaudīt citus Ontario vīnu reģionus, piemēram, Pelee salu un Lake Erie North Shore.
Austrumu Townships
Sākot ar apmēram 80 km uz dienvidaustrumiem no Monreālas, šis idilisks pludmali lauksaimniecības apgabals Kvebekā ir klāts ar klusiem ciemiem, lapu kokiem, kristāldzidru ezeru un tuneļu lauku ceļiem. Pēdējos gados šeit ir vērojama traģisko vīna darītavu pāreja, kur īrisi un šardoniņi īpaši piemēroti apkārtējai videi un augsnes apstākļiem. Bet tas ir vietējais ledus vīns, deserta vīni un augļu vīni, kas ir galvenie reģiona ēdieni, tādēļ pārliecinieties, vai jums ir salds zobs. Šeit jūs atradīsit vīna darītavus, kas paredzēti jūsu garšas pumpuriem: Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur un Vignoble le Cep d'Argent.
Montérégie
Dominējošais spēlētājs Kvebekas plašākajās Austrumu maģistrālēs, šajā pieplūdumā un bukoliskajā apgabalā ir iesaiņots ar vīna dārziem un augļu dārziem (nemaz nerunājot par kļavu audzēm). Galvenais augļu audzēšanas reģions - tā ir ideāla vieta, lai izmēģinātu sidrus un garšvielu pildītos augļu vīnus - audzētāji šeit ir priecīgi izmēģināt tikai par jebkuru sarkanu vai baltu šķirni, bet tie ir viņu rozes, kas ir īpaši neaizmirstamas. Ieteicamās vīna darītavās ir Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux un Vignoble des Pins; un paturiet prātā, ka restorānos Kvebekā bieži tiek iedrošinātas diners ievest savas pudeles, tādēļ aizpildiet savu automašīnu, izpētot reģionu.
Nova Scotia
Sadalīti sešos botānisko vīnu ražojošos reģionos - no siltajā Nortumberlendas šaurā piekrastē līdz apdzīvotā Anapolisas ielejai. Nova Scotia divdesmit vīna darītavās atrodas tikai dažu stundu brauciena attālumā no lielās pilsētas Halifaksas. Viena no pasaules aukstajām vīnogu audzēšanas zonām, vēsa klimata baltumi šeit ir štāpeļšķiedrām, tostarp unikāla šķirne, kas pazīstama kā l'Acadie Blanc. Novatoriski dzirkstošie vīni ir Nova Scotia specialitāte, un tie parasti dominē pilienus, kas tiek piedāvāti populārajās apstādinājumos, piemēram, izcilajos Benjamin Bridge Vineyards. Citi ļoti ieteicamie galamērķi, lai aizpildītu savu stiklu, ietver Gaspereau Vineyards, Jost Vineyards un Domaine De Grand Pre.
