Seattle jūras garša: 8 populārākie jūras veltes restorāni

2023 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-11-27 22:56

Neaizmirstams, ka Sietle ir pazīstama ar svaigām jūras veltēm, un to ieskauj Puget Sound satekļi, kas atrodas kalnu upju un aizsargājamo līci bagātā reģionā.

Pievienojiet pilsētas bagātīgai epikuļainai enerģijai, un jums ir ideāla gardēžu vide, kas svin burvību jūrā. Šeit ir 8 cērtes restorāniem, kas rosina, atsvaidzina vai vienkārši piepilda jūras veltes ainu Sietlā.

Manolīns

Šis restorāns, kas atrodas Latīņamerikas restorānā (manolinseattle.com), kas atrodas Sietlas rajonā Fremont, piedāvā kvalitatīvas jūras veltes, kas tiek rūpīgi izpildītas par pieņemamu cenu. Dzidrās zilās flīzes aizmugurējā sienā nodrošina jūras telpas sajūtu un pakava formas leņķis ieskauj centrālo ēdienu gatavošanas staciju un bāru, kas izgatavots no tumšā, iekrāsotā koka, kā arī ar Argentīnas stila degļu formas plīti, kur atklāts uguns apdegumus applewood līdz ogles gatavot pār - sēdēt šajā counter par teātra pārtikas pieredzi. Jebkura no ceviches ir lieliska likme, kurā ir sastāvdaļas, piemēram, plānas šķēles cūkgaļas dakšas, kuras ir pagatavotas sous vide, tad kraukšķīgi, un, ja jūs varat, iegūt paltusu ar molu mērci, krēmveida, bet treknrakstā mērci, kurā ir nošķelts sastāvdaļas, piemēram, biezenīti valrieksti un ķirbju sēklas. Iet uz laimīgu stundu, kad visi "zivju" kategorijas ēdieni ir 2 dolāri.

Walrus un Carpenter

Šis Renee Erickson restorāns ir redzams daudzos labākajos sarakstos, un tā godalgotais statuss noteikti ir pamatots. Džeimsa Bearda balvas ieguvēja pirmais restorāns Sietlā atrodas Ballardā, galvenajā joslā, kas atrodas tikai dažus kvartālus no Ballard Ave šurpļa un burzmas, kā arī virkne dažādu restorānu, bāru un mūzikas vietu. Seafood izvēles ir vieglas un spilgtas, atspoguļojot dekoru un atmosfēru, ar nelielām plāksnēm, kas paredzētas, lai kopīgi izmantotu strauju no lieliski pārpilnām un ceptajām austerēm līdz grilētām sardīnēm. Svaigas austeres no dažādiem reģioniem ir pieejamas, lai iegūtu kādu no daudzajiem izsmalcinātiem kokteiļiem. Kaut arī šai vietai ir zināma gaidīšana, tā ir pārsteigta un garām, tāpēc tur jau agri un izsalkuši.

Omega Ouzeri

Omega Ouzeri (omegaouzeri.com) durvis ir izvietotas nesteidzīgā ķieģeļu ēkā Sietlas Capitol Hill apkārtnē, un tās ir pieejamas gaišajā un gaisīgajā restorānā, kas ir baltā un zilā krāsā ar pelēku metāla un marmora akcentu. Kaut arī šis grieķu restorāns, kas svin ouzo (tradicionāls anīsa aromāts aperitīvs) ir pirmais grieķu restorāns pirms jūras velšu restorāna, jūras velšu ēdieni tiek gatavoti pārdomāti un skaisti, padarot Omega Ouzeri par cienīgu apstāšanos, ceļojot pa dinamisko Capitol Hill rajonu. Garšīgs, bet ne pārāk liels, izmēģiniet octopadi, grilētus astoņkājus, kas izrotāti ar svaigām un sirsniņām pētersīļiem un zirnīšu zaļumiem, kas pārkaisa ap citronu un krēmveida fava pupiņu santorini, tortra kaperus un sulīgi grauzdēti ķiršu tomāti.

Tsukušimbo

Neskaidriem japāņu suši un ramena kopai starptautiskā rajona nomalē Tsukushimbo (facebook.com/Tusukushinbo) nav norādes uz āru, lai norādītu tās atrašanās vietu, bet parasti to var redzēt cilvēku grupa, kas gaida galdu, vai garā rinda piektdien pēcpusdienās par rāmenes pusdienu, īpašu piektdienas pēcpusdienas piedāvājumu. Vietējie iedzīvotāji bieži izmanto šo suši restorānu par savām svaigām un pieejamām jūras veltēm, kas svārstās no vienkāršas sulas-in-your-mouth laša līdz saldajiem amaebi, vai garneļu garnele, kas papildināta ar neapstrādātu paipalu olu. Aizņemta, bezrūpīga ēdamistaba vide, Tsukushimbo kaut kā jūtas autentisks, ērti un eleganti visi vienlaicīgi. Rezervācijas ir ļoti ieteicamas.

Suši Kashiba

Ja tu esi noskatījies Jiro Dreams no suši un domāšana par ēšanas suši, ko sagatavojusi ikviens sešās atdalīšanas stadijās no Džiro, liek jums izturēties, dodieties uz Sushi Kashiba (sushikashiba.com), Shiro Kashiba jaunāko uzņēmumu. Kašifa, Jiro māceklis, atvēra šo restorānu, pārdodot viņa pirmais teātris Shiro, Belltown apkārtnē. Sushi Kashiba, kas atrodas tikai uz dienvidiem no tās, atrodas Pikes laukuma tirgus pasta ēkā, un tā cenšas no vietējiem avotiem, kad tā ir ilgtspējīga, piemēram, tās saldās garneles, kuru izcelsme ir Puget Sound. The Ņujorkas Laiks- zaļās melnas mencas, kas marinētas sake lezās un miso pastas, ir pieejamas par 24 latiem vai kā ēdienu par 75 dolāriem, un dažu suši priekšmetu unikālas sagatavošanas metodes ietver marinētas tunzivis (zuke maguro) un sinepju makrele. Skats uz restorāna vienu pusi demonstrē krastmalu un Sietlas vilcienu riteni uz piestātnes. Īpaši ieteicams rezervēt rezervāciju, taču svētdien, kad restorāns atveras plkst. 17:00, daudzas ir guvušas panākumus.

RockCreek

Atklāts par savu darbu ar Toulouse Petit, šefpavārs Ēriks Donnelis ir atvēris Fremont restorānu RockCreek (rockcreekseattle.com), kas ir ilgtspējīgs jūras veltīts restorāns. Plašā ēdienkarte ir lielā mērā orientēta uz jūras veltēm un visā sezonā tiek izmantota sezonas sastāvdaļa. Cepeškrāsnī barotņu austeres no South Puget Sound ir bagātas un iepriecinošas ar grauzdētu fenheli, ķiploku, citronu un pasti sviestu, un grilēta norvēģu skumbrija "Saorā" prasmīgi apvieno garneļu un tekstūru, kas iegūta no korintēm, priežu riekstiem, marinētiem šalotes, seleriju un sabu, visur pie labi iedeguma gabaliņā grilētas vietējās maizes.Telpā ir vieta, kur ēst zemnieciskus jūras veltes ēdienus - mežains ar industriālu pieskārienu ar augstiem griestiem, neapstrādātu koku, tumši metāla akcentiem un patiesu nosaukumu, lielu upes gultas grīdu ar skatu uz telpu.

Westward & Little Gull

Ātri iemīļots daudzās Sietlas piejūras vietās, Westward atrašanās vieta Lake Union ezeros ir lieliski piemērota tās skaisto jūras velšu ēdieniem. Pašizskaidrojams kā "ūdens iedvesmots restorāns, kas svin Vidusjūras virtuvi, uzsverot svaigāko, sezonas viskozitātes sastāvdaļas no vietējiem piegādātājiem, kad vien iespējams," Westward (westwardseattle.com) ir diezgan precīzs paštēlu. Baudiet pēcpusdienā sēžot adirondaksa krēslā pie austeru apvalka ugunsdzēšanas bedrēm ar Lake Union pie jūsu kājām, jo laivas brauc pa un dokstaciju ar pilsētas panorāmu kā fona. Novietojiet Sietlas apkārtni ar svaigām neapstrādātām austerēm un ēdieniem, kas apvieno treknrakstā Vidusjūras flavu ar Klusā okeāna ziemeļrietumu jūras veltēm.

Ivaras salmu nams

Lai sasniegtu Klusā okeāna ziemeļrietumu salonu vibes, dodieties uz Ivaras salmu namu (ivars.com/locations/salmon-house), lai baudītu jūras dārglietas, kur Ziemeļrietumu māksla un attēli rotā bagātīgās koka sienas, un kamīns sēž pie bārs. Atrodas Lake Union, kur ir pieejamas laivas, smailītes un stāvvietas pludmales spēlētāji, kuri var redzēt ezeru un pilsētas panorāmu, ir pieejamas Salmon House ēdienkartes ēdienkartes, kas piedāvā dažādus alkstrūpnieciskos kūpinātos laša ēdienus un jūras veltes. -fokusētas uzkodas, taču tradicionālā mīļākā ir biezputra, zivis un čipsi. No zivīm un čipsiem, kas izmanto recepte no 1937. gada, līdz klasiskajam clam chowder, iespējams, šī vizīte iestādīs šo sēklu jūsu prāta mēli, kur katrā nākamajā vizītē jums būs jāapstājas kādā no Ivar vietām. Sietla. Ja jūs nevarat izdarīt to Salmon House, izmēģiniet Ivar's Fish Bar uz piestātnes, gadījuma vietas, kur jūs pasūtīt pie letes, un varat ieķerties sēdvietā starp kaijas uz piestātnes.