Kā pagatavot kā vietējo Marokas ielās
Ada Peters | Redaktors | E-mail
Video: Kā pagatavot kā vietējo Marokas ielās
2024 Autors: Ada Peters | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 15:37
Marokā vienai lietai ir ēst uz ielas, bet tā ir pavisam cita lieta par to gatavot. Kad draugs Fes Medinā teica, ka viņa gribēja man iemācīt, kā to izdarīt tanjia, lēni gatavota sautējums, man bija interesanti. Kad viņa man teica satikties pie viņas mīļākā miesnieka, un, ka viņa grib atnest nazi un sasmalcināt dēlīšu, es biju satriekts.
Tanjia ir darba ņēmēju ēdiens, tradicionāli izgatavots no marokāņu vīriešiem. Piemēram tajine, nosaukums attiecas gan uz pati maltīti, gan uz keramikas traukiem, ko tas izgatavots - šajā gadījumā ir gara kakla pods, piemēram, grieķu amfora.
Miesiņā mēs iepazīstinājāmies ar mūsu tanjia, un, ja tas bija piepildīts ar lētu gabalu kauliem, kā arī nedaudzi ras el hanoutMarokas klasiskais garšvielu maisījums. Man tika nodots pāris sīpoli un ķiploku galva, ko es rūpīgi sasmalcināto un iemetietu podiņā, vienlaikus aizraujot pircēju ieinteresētās acis uz ielas, un reizēm noliekties no ceļa, lai izvairītos no bagāžas sloga.
Tālāk mēs veica tanjia uz veikalu, kurā tiek pārdoti konservēti citroni - viņi devās - un pie garšvielu veikala, kur mēs pievienojām ķimenes un šafrona pavedienus. Tad veselīga gliemeze no olīveļļas un ūdens (kur citur) ielas strūklaka. Visbeidzot, augšpusē bija iesaiņots papīra formā un saistīts ar virkni. Mūsu tanjia bija gatavs gatavošanai.
Ja jūs vēlaties atrast krāsni Medina, meklēt a hammam. Ūdenim vannā tiek uzkarsēts tradicionālais koksnes uguns: ideāla vieta sautējuma gatavošanai. Tātad tanjia gāja maigi pagatavot ogli, līdz gaļa nokristu no kaula.
Septiņas stundas vēlāk es to nēsāju tanjia mājās, it kā tas būtu trofeja, aromatizējošo aromātu zīmēšana slēpj no garāmgājējiem. Protams, tas bija garšīgi - lēna ēdiena gatavošana radīja bagātu un neķītru sautējumu, bet patiesā burvība bija neparastā sagatavošanā. Stikla trauki un pannas mājās vienkārši nav jutušās.
Kulinārijas pastaigu ekskursijas pa Fēdu (ieskaitot savu veidošanu) tanjia) var noorganizēt ar Fez Food.
Ieteicams:
9 populārākās tūrisma apskates vietas Marokas augstā atlanta reģionā
Marokas izturīgais Augšā atlanta reģions un tuksnesis, kas atrodas tikai uz austrumiem, ir mājvieta vissmagākajām un iespaidīgākajām ainavām valstī. Ciemi piesaisties dziļās ielejās vai neskaidri klinga kalnu nogāzēs. Sniegpārsega virsotnes mirgo uz horizonta, savukārt zem spilvena zaļo lauku paklāja izvelk priekšā.
Ēdiet ielas: atklājiet Mumbajas labāko ielas ēdienu
Bieži tiek teikts, ka Spānija ir Spānijas lielāko Spānijas pilsētu pilsēta. Un nekādā ziņā tas nav taisnāks nekā pilsētas virtuvē.
Pērtiķu, drupas un alu mājas Marokas Vidusatlatā - Lonely Planet
Pariisin maine shopperin paratiisiksi ei ole liioiteltu. Sen loputtomat ja loputtomasti erilaiset vähittäismyyntimahdollisuudet täyttävät hype.
Ēdiet ielas - atveriet South Delhi labāko ielas ēdienu - Lonely Planet
Дізнайтеся, де скористатися великим блакитним або під землею для найпопулярніших місць для дайвінгу в світі.
Ielas gars: izpētiet Miami ielas mākslas ainu
Singaporessa on iso booli, jossa on nähtävyyksiä, ruokaa ja ostoksia, jotka vastaavat maailman parhaita. Lyhyellä ajalla? Voit silti kokeilla parasta kaupunkia vain päivällä, jolla voit pelata.